秋の味覚、秋刀魚！

以前、気仙沼で鴨ラーメンつくりに行った時にお世話になった穀田さんから秋刀魚が届きました。

 

脂ノリノリでめちゃウマです。

まずは刺身、そして大葉、生姜、葱、胡麻を和えてたたき、骨は汁ものに、塩焼にかぼす搾りなど、みんなで美味しく頂きました。

ありがとう、穀田さん！

悠磨