７月１５日～ゴーヤ～

緑のカーテンのゴーヤがなりはじめました。

もう少しで収獲できそうです。

７月１４日～三升漬け～

三升漬けを仕込みました。
三升漬けとは刻んだ青唐辛子と米麹と醤油を同量で漬け込んだもので、一升ずつ使うので三升漬けだそうです。

 

 

こんな感じで一年くらい寝かせます。

余ったやつで柚子こしょうもつくりました。

暑い夏、辛いもので汗かくのもいいですね。
鴨すきに入れても美味です。
言っていただいたらサービスでお出ししますのでどうぞ。

７月９日～黒にんにく～

ひそかに行っていた黒にんにくづくり。
とても濃厚で、ほんのりとした甘みに後から少し酸味がのっかる感じ。
誰が言ったか知らないが言われてみると確かにプルーンっぽい。

できたのはいいけど、どうやって出すかですね。
薄くスライスしてウォッシュチーズと合わせると、ワインのつまみにはいいかも知れません。
福知山店ではあんまりワインでませんけど、、、。

なんか考えます。

７月５日～本日の収獲～

本日採れた野菜です。
そろそろトマトがきます。

７月３日～畑のおすすめ～

７月になりました。
野菜がどんどん収獲できているので、おすすめも増えてきてます。

あ、また画像回転してます。