６月２６日～にんにく干し～

最近は梅雨らしく雨降りが続きます。

いろいろ収獲が始まってきました。
にんにくは干して乾燥しています。
掘りたても香りがみずみずしくて好きなんですけど、もう少し乾燥させた方が味がしっかりしてきます。

トマトはもう少しです。

にんにくは素揚げにして塩とごま油でお出ししております。
疲れた方にはニンニクを。４７３円です。

～夏野菜とにんにく～

 大量のにんにくを専務と、ファーマーTOMOが
夜久野の畑から引っこ抜いてきてくれたよ～。

数にして2000株、12000粒！

はんぱね～～！(>_<)

これはむきむきして、すりおろす用と、唐揚げ用だよ。

鴨すきに擦りおろしにんにくもうまいでっせ～！

 

こちらは専務渾身の夏野菜。

万願寺に茄子、きゅうり、玉葱、他にも赤玉葱、水茄子など
続々と採れてま～す。



にんにくマンことナオキでした

６月２１日～まるごと玉葱～

続々と収獲が始まりましたので、いろいろとおすすめメニューも増えてきております。

こちらは玉葱を使って、お出汁で丸ごと煮たものです。
とろとろに柔らかくなったところで、最後にバターを入れてコクを加えました。
今年の玉葱は全体的に小ぶりですが、一個丸ごとなら食べやすいサイズだと思います。473円です。

また画像が回転してますね。。。

６月７日～梅酒～

梅酒を漬けました。
来年にはええ感じになっとるかなー。

税務署にはちゃんとやりますって書類提出してきたので大丈夫！！
安心して出せます。
ちなみに漬けるお酒の種類とか果実、野菜とか書いて提出すれば、お店でも提供できるようになりますが、ブドウだけは漬けたらダメらしいです。ワインとかが絡んでくるからなんでしょうか。

甘さ控えめ、ブランデーを加えてオトナな味。になればいいかなと思います。

 

 

6月6日～空梅雨～

 

 

みなさまご無沙汰しております。

久しぶりの更新です。

 

 

 

 

 

 

梅雨入りしましたが、空梅雨ですね。

ということは、畑はカラッカラに乾いております。

水撒きせなあかんわけです。

専務が必死に撒いてくれてます。

消防士になれそうです。

 

 

 

水撒き大変な上に、鹿まで襲来してきております。
こら～バンビ～食っちまうぞ～。

んで、このように畑の周りにネットを張り、侵入を防いでます。

一息ついて、専務はさつまいもの苗を植えてくれました。

秋の収獲をお楽しみに。



本日のおすすめ～～

かず仕込みの
気仙沼ホルモンをヒントにした、
その名も・・

福知山ホルモン！！420円なり～

ぜひどーぞ！