2月20日～手前味噌作り～

 

久々の更新です。

読者の皆様、お久しぶりです。忙しかったの。

 

2014年、いかがおすごしですか？

 

 

バレンタインはどうでしたか？

 

 

 

 

 

は～～　(-。-)y-゜゜゜

 

 

さて、

 

2014年、1発目のとりなご農業日誌、登場するのは、

 

現在モテキ到来中のゆうまです。

 

 

横むきやけど。

 

 

 

鴨だんごじゃないよ。

自家製のお味噌を仕込んでます。

青大豆4キロ、黒大豆2キロを使います。
ボイルした後、塩や米麹を合わせて手作業でこねくりまわしてます。

 

これは割と普通のお味噌になる予定です。

 

次回は茜味噌を仕込みます。

 

それではまた近々。