2011年8月14日日曜日

6月2日〜セージ植え〜

コモンセージを植えました。
セージは薬効が高く、防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などの作用があるといわれています。

とりなごでは、セージは自家製ソーセージに使用されます。

ソーセージの語源として、ドイツ語でソー(Sau=雌豚)とセージ(Sage)が合わさってソーセージ(Sausage)となったという説もあるくらい、ソーセージには欠かせないスパイスです。
また、ハーブティーとしても利用されます。

写真は8月14日のセージ。

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