２月１２日～おすすめ～

先日より、季節は　立春　黄鶯睍睆（おうこうけんかんす）となり、おすすめも変わっております。

鳥名子の畑で採れるもの以外は毎回、八百屋さんに行って旬のものを聞くのですが、地場産の野菜だと毎回毎回変わるものでもなく、同じものも出てまいります。

というこで今回のお野菜は水菜です。
前回使った水菜は、生でも食べやすく改良されたものでしたが、今回のは少し苦味のあるものを使っております。

さっと茹でて食感を残し、お出汁の寄せでお浸しにしました。
ちょっと季節の感じにはずれてますが、水菜の苦味と食感、お出汁の旨味をお楽しみください。315円です。

あー、また画像が回転してます。

あと、ささみとアボガドのお造りもおすすめです。
ささみとアボガドのバランスが重要ですが、上手く交わると、とても濃厚な味わいになって、美味です。
写真はありませんが、525円でお出ししております。