とりなご農業日誌

2012年9月2日日曜日

９月２日～畑の様子～

蕎麦畑に看板をたてました。

今日の蕎麦畑はこんな感じです。

それから今年もいちじくが熟れだしてきました。猛暑のせいか去年よりは遅めです。

去年はジャムにしてアイスにのっけてましたが、今年は何にしようか考え中です。

悠磨

2012年9月1日土曜日

とりなごツーリング～福知渓谷～

８月３０日、福知渓谷までツーリングに行ってきたみたいです。

僕は二日酔いで置いてけぼりに。

悠磨

９月１日～久々の雨～

いよいよ９月です。
鍋の季節も近くなってきているというのに、まだまだ残暑が厳しいです。
今日は久々にまとまった雨が降りました。

蕎麦も元気に育っています。

毎年蒔いていますが、手ではなかなか均等に蒔けないです。
来年はなんか便利な道具を作って蒔こうと思います。

悠磨

2012年8月27日月曜日

８月２７日〜畑の様子〜

はやくも蕎麦が芽を出してきました。
蕎麦の成長は早いので一日一日育っていくのを実感できます。

こちらは生姜です。順調に育ってます。

茄子と万願寺。もうちょっと収穫できそうです。

そういや昨日、隣の畑の方から頂いたそうめんかぼちゃを初めて食べました。
見た目そうめんですが、シャキシャキとして大根のツマみたいな感じです。
酢の物にして出すのが一般的だそうですが、今日のつきだしで何か考えます。
正式名称は金糸瓜だそうです。

悠磨

2012年8月25日土曜日

８月２５日～本日のつきだし～

本日のつきだしはナオキ＆トモによるチキンナゲットと自家栽培夏野菜のソースです。
豆腐を加えたヘルシーなナゲットに、ガスパチョ風に仕立てた酸味のあるソースをからめた一品です。
まだまだ残暑が厳しい時期にビールと一緒にいかがでしょうか。

2012年8月23日木曜日

８月２２日〜蕎麦の種まき〜

お盆の忙しさも去り、１ヶ月ぶりの更新になります。
この時期は毎年恒例、蕎麦の種まきです。

去年は２度の台風と早めの種まきが響き全滅でした…。
詳しくはこちらを。
去年の種まき
台風被害の時

今年は去年の倍くらいの作付けです。

とにかく暑いです。終わるころには光隆くんのTシャツもすごいことになってました。

いろいろと変り蕎麦も打つ光隆くんですが、今年のヒット蕎麦はこれ。
梅そばです。
梅肉のペーストを練り込んだ蕎麦に大葉、梅干しなどを乗っけた爽酸っぱい美味しさの一品です。

たまーに気が向いたら出てくるかもしれません。

美味しい蕎麦を食べる為にみんなで頑張って育てます。

悠磨

2012年7月25日水曜日

７月２５日～今日のお通し～

本日のお通しは、今日掘ってきたばかりのじゃがいもを使用した、カズちゃん作「ベーコンとじゃがいもの煮っころがし」です。

掘りたてのじゃがいもです。

そのほか、じゃがチーズやじゃがバターにも掘りたてのじゃがいもを使用しています。

ちょっと暑いですが、ほくほくのじゃがいもでお待ちしております。

ゆうま

2012年7月23日月曜日

オンラインストア、クレジット決済についてのお知らせ

この度、とりなごオンラインストアにてクレジット決済が可能になりました。

今までお客様にお手数おかけ頂くことも多かったですが、ちょっとのこと楽になるのではないかと思います。
もちろん、今まで通り代引きや銀行振込でも承っておりますので、お中元などにもお気軽にご利用ください。
とりなごオンラインストア

ゆうま

７月２３日～本日のおすすめ～

最近は暑いですね。

鳥名子では夏野菜を続々と収獲しています。

収獲した野菜を使ったおすすめはこちらです。

なるべく素材そのままの味を味わっていただくような料理にしています。
これからもどんどん収獲していきますので是非食べに来てください。

ゆうま

2012年7月21日土曜日

７月19日自家製　万願寺

左が万願寺です。

ししとうと比べてみました。

おっきな万願寺が取れました。

現在は雑草抜きとじゃがいもを収獲しています。

投稿者：TOMO

2012年7月13日金曜日

7月12日~３年ものらっきょう~

三年もののらっきょうを収穫してきました。
分球がすすんでいるので、収穫するのも洗うのもとにかく大変です。

2時間くらいかけて小瓶ひとつ漬けるのがやっとでした。

全部漬け終わるのはいつになることか。
まだまだ先が見えませんが、店先でちまちま洗ってますんで見かけたら声をかけてください。

ゆうま

2012年6月29日金曜日

６月２６日　生姜の様子

生姜も大分伸びてきました。

去年は根をかじる虫に困りましたが・・・今年はどうなる事か・・・

投稿者：TOMO

2012年6月26日火曜日

６月25日　収獲後のにんにく

収獲したにんにくを紐でくくり吊り下げて干しています。

乾燥後はにんにく唐揚や、鶏の刺身の薬味やにんにく料理などで活躍します。

にんにくと鴨すきを食べてスタミナをつけましょう。

投稿者：TOMO

2012年6月25日月曜日

6月23日　ぷちトマト、万願寺

このぷちトマトはアイコとゆう楕円形のトマトです。

どんな味のするトマトか楽しみです。

万願寺の苗も大きくなりました。

苗はここからまだ5倍以上になるそうです。

とにかく沢山できるそうです。

投稿者：TOMO

6月20日　きゅうり、トマトの様子

きゅうりの苗も大分大きくなりました。

立派なきゅうりが出来ていたので早速収獲しました。

トマトも実を付け始めました。

真っ赤な大きなトマトになるのが楽しみです。

投稿者：TOMO

2012年6月15日金曜日

6月１５日

今日採れたにんにくです。

おっきいので５㎝～６㎝ありました。

ジャンボにんにくみたいです。

収獲できていないにんにくがまだあるので来週には、farmerTOMOの指示に従い全部抜き抜きしたいと思います。

良く笑い良く育っている残りのにんにくも収穫時にうｐする予定です。

2012年6月14日木曜日

６月14日　にんにく少し収獲しました。

本収獲ではありませんが収獲できそうなのを収穫しました。

今年もまずまずの出来だと思います。

本収獲が楽しみです。

明日から少しの間雨が続きそうですね。

ちなみにナオキくんはにんにくの香りを楽しんでいます。

投稿者：TOMO

６月１３日　玉葱の収獲

玉葱を収穫いました。

去年に比べるとやや小さいですが大きいのもあったので良かったです。

近いうちに玉葱の写真をアップします。

和ちゃん　友　剛　お疲れ様でした。

投稿者：TOMO

2012年6月12日火曜日

６月12日　にんにく試し掘り

今日は玉葱の収穫を予定してましたが小雨だったので明日に延期しました。

代わりに、にんにくを少し試し掘りしました。

思っていた以上に大きかったので、ほっとしました。

明日は玉葱の収穫を行いたいと思います。

悠磨くん　和ちゃん　剛　お疲れ様でした。

投稿者：TOMO

2012年6月8日金曜日

６月８日　本日のまかない

あまった鶏と鴨で特製ハンバーグを作りました。

５人分作りました。

みんな美味しかったそうです。

明日はメンチカツを作ります。

投稿者：TOMO

6月6日　黒枝豆　万願寺とうがらし　スイカ植え

まずこの苗が黒枝豆です。

お世話なっている種屋さんに頂きました。

ありがとうございます。

ビールのお供に最高ですね。

この苗は万願寺とうがらしです。

収穫時期も長いので沢山採れます。

この苗がスイカです。できるか楽しみです。

投稿者：TOMO

2012年6月4日月曜日

あの男が帰ってきた!!!

鳥名子東京恵比寿店足立憲吾店長来店！

久しぶりの福知山を、愛するパートナーと堪能。

本店の元祖鴨すきを喰らう。

そしてビールを喰らう。

久しぶりの休暇だそうなのでゆっくり休んで下さい。

投稿者：TOMO

2012年5月30日水曜日

５月３０日鳥名子ファームの様子

まずは田んぼの様子です。

この田んぼではお米を育てています。

管理は悠磨君のおじいさんがされてます。

出来上がったお米は主に居酒屋鳥名子で美味しいごはんとして活躍しています。

この写真はブルーベリーです。

前回も作った自家製ブルーベリージャムを作りたいと思います。

３年目に突入したらっきょです。

３年も経つとかなり小さくなりました。

１年もの２年ものと自家製らっきょを漬けてきたので３年ものらっきょを漬けたいと思います。

最後にこの写真がひまわりの苗です。

大きなひまわりに成長するのを願い今日はこの辺で終わりたいと思います。

ではお疲れ様でした。

投稿者：TOMO

2012年5月29日火曜日

雷雨

今日なすびの苗をまた一つ植えました。

おっきな苗です。

上の写真がじゃがいもです。

大分大きくなりました。

今日はものすごい雷雨でした。

久ぶりのまとまった雨が降ったので作物も喜んでると思います。

今年もジメジメした梅雨がきますね。

投稿者：TOMO

2012年5月28日月曜日

畑の周りの草刈り

最近暑い日が続くようになりましたね。

今日久しぶりに草刈りをしました。

草刈りが終わった後も腕のぷるぷるが止まりませんでした。

明日も作業が沢山あるのでがんばります！

投稿者：TOMO

さつまいも

昨日ですがさつまいもを30株だけ植えました。

去年は大きいのが沢山できたので今年はどうなるか楽しみです。

また写真でアップします。

投稿者：TOMO

2012年5月23日水曜日

トマト３種類植えました

今日はトマトを３種類植えました。

上の写真がプチトマトの千果（ちか）です。

上の写真がプチトマトのアイコです。

真ん丸ではなく楕円形のトマトです。

上の写真が普通のサイズのトマトです。

夏が楽しみです。

また途中経過をアップします。

投稿者：TOMO

居酒屋産業展に行ってきました。
詳しくはこちらです。

ここまで大きいのには初めて行ったので、とにかく人の多さがすごいです。
そんな中から新しい取引先を開拓するのに出展する側も、いろんな方法を展開してきます。

ある鰹節メーカーは、猫耳萌えガールを６人くらい配置する等、わかりやすく集客をしていってました。来場者は男性が多いですから、中には写真撮影をお願いする人も。

一緒に行った祇園の料亭で働く友人も、節の事よりもそっちの方が気になる様子でした。

今回の収穫は、米粉の麺が意外と美味しかった事です。ベトナムでフォーは食べたことがあるんですが、インディカ米と違ってジャポニカ米の米麺もいいですね。
鍋の〆にいいかもしれません。

やっぱり新しい美味しさに出会えるのは刺激的で楽しいです。
唯一、車だったのでお酒を試飲できなかったのが残念でした。

足立悠磨